تکنولوژی فراورش غذا (اصول و کاربرد) [کتاب فارسي]
فلوز، پیتر، 1953 -
| شناسگر رکورد: | ۱۴۷ |
| سرشناسه: | فلوز، پیتر، ۱۹۵۳ - |
| عنوان: | تکنولوژی فراورش غذا (اصول و کاربرد) |
| شرح پديدآورندگان: | تالیف پی . جی . فیلاوز,ترجمه مرتضی سهرابی ، محمدباقر پورسید |
| محل نشر: | تهران |
| ناشر: | مرکز نشر دانشگاهی |
| تاريخ نشر: | ۱۳۷۷ |
| توصيف مادي: | چهارده ، ۵۵۳ ص .: مصور، جدول ، نمودار |
| عنوان به زبان اصلي: | Food processing technology: principles and practice |
| موضوع: | مواد غذائی -- صنعت و تجارت |
| رده بندی کنگره: | / ف،۸ ت۸ ۱۳۷۷ TP ۳۷۰ |
| شماره ثبت | نسخه | جلد | بخش | مرجع | شماره بازیابی | در دست امانت | تاریخ بازگشت | ملاحظات | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 112 | 1 | 0 |
جهت ثبت نظر با حساب کاربری تان وارد شوید